為什么國產(chǎn)冷凍藍(lán)莓就這么便宜,進(jìn)口冷凍藍(lán)莓就很貴。差距很大嗎? 去年下半年進(jìn)口了兩個(gè)柜智利藍(lán)莓8-12mm規(guī)格的,當(dāng)時(shí)都發(fā)愁如何賣出去,不過一看最新產(chǎn)季智利藍(lán)莓價(jià)格更高,這樣看來至少我們的藍(lán)莓價(jià)格上還是有一定優(yōu)勢(shì)的。
進(jìn)口和國產(chǎn)如此大的價(jià)格差,到底差距在哪里呢?
根據(jù)國內(nèi)一些大的企業(yè)的研發(fā)和行業(yè)內(nèi)的大佬,總結(jié)起來如下
加拿大冷凍野生藍(lán)莓對(duì)標(biāo)的是國內(nèi)的野生冷凍藍(lán)莓。
干凈程度,加拿大野生藍(lán)莓普遍比國內(nèi)野生藍(lán)莓干凈,雖然國內(nèi)野生藍(lán)莓有X光機(jī),色選儀和挑選的程序, 但是每個(gè)工廠做出來的質(zhì)量還是千差萬別,并不是太一致,那你說是設(shè)備問題?管理問題?還是人的問題?
有個(gè)明白人說,這是”潛(錢)規(guī)則”的問題。你懂的
如果拿最好的國產(chǎn)野生藍(lán)莓凍果和加拿大野生藍(lán)莓區(qū)別并不大,只是在口感上有差異,各有特色。
但是好的國產(chǎn)野生藍(lán)莓?dāng)?shù)量寥寥無幾,整體是偏差的,而加拿大野生藍(lán)莓質(zhì)量始終如一。規(guī)格也非常標(biāo)準(zhǔn)。這或許就是很多工廠一直堅(jiān)持使用加拿大藍(lán)莓的原因。
往年國產(chǎn)野生藍(lán)莓價(jià)格也挺高的,最高的時(shí)候也賣過5萬/噸。那是在最稀缺的時(shí)候,不過隨著大家的競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì),國產(chǎn)野生藍(lán)莓的價(jià)格也逐漸的降低了。
不得不提的是,某些人為了高利潤,甚至用種植藍(lán)莓頂替國產(chǎn)野生藍(lán)莓進(jìn)行銷售,大家可以想象一下,如此惡性競(jìng)爭(zhēng),哪一年才能趕得上進(jìn)口呢?
或許這樣只能得到眼前的利益,有幾個(gè)能考慮到長久發(fā)展?
一個(gè)做高端的果醬的研發(fā)總監(jiān)說,國產(chǎn)野生藍(lán)莓有一種特殊的味道,而且酸度很好,是后期制作調(diào)配不出來的。這是它的優(yōu)點(diǎn),如果國產(chǎn)野生藍(lán)莓質(zhì)量穩(wěn)定,有一定的供應(yīng)量,我們是完全希望使用國產(chǎn)藍(lán)莓的。畢竟價(jià)格差距如此之大。
很多人也有同樣的感受,由于各種原因,加拿大藍(lán)莓進(jìn)口銳減。一些企業(yè)開始找尋替代產(chǎn)品,國產(chǎn)野生藍(lán)莓是一個(gè)選項(xiàng),更多人選擇了北方的美登藍(lán)莓,他們認(rèn)為,從規(guī)格,數(shù)量和質(zhì)量來說,還是比較穩(wěn)定的。
野生藍(lán)莓的不穩(wěn)定性,使得它在一定程度上失了“寵”。
智利冷凍藍(lán)莓對(duì)標(biāo)的國產(chǎn)冷凍藍(lán)莓